咸味的来源，可能没法用推想的说法。基本的逻辑是:是不是有咸味的东西只有氯化钠?是不是有氯离子就有咸味，没氯离子就没有？是不是有纳离子就有咸味，没钠离子就没有？到这里为止，好像不能简单地推断咸味来自阴离子还是阳离子。
但是事实上，用低钠盐导致的咸度降低是否导致用量补偿性上升，上升完全抵销钠含量的降低，这种说法不能想当然，对吧？
美国没有卖低钠盐的，但根据最近美国报道的一个大规模研究结果，认为低钠盐可显著降低心血管事件的风险。
你说的口味淡一点就足够，这是一个出于补充性或者可替代性的理由，并不是排斥性的理由。这个逻辑就是不否认低钠盐有益，但是又不想痛快承认有益。

【 在 gjq 的大作中提到: 】
: 咸味来自阳离子。氯化钾有咸味，其他氯盐没法吃
: 目前有人的说法是大多数人钾的摄入不足，所以适当用钾盐替代有益。美国现在都没有卖这种盐的，只有一个美国研究机构在中国做过一次试验。
: 总之这个结果可疑。适度低钠肯定有益，但是口味淡一点其实就够了，而且人也需要足够的钠。
: ...................
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修改:MidNiter FROM 125.33.206.*
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