随着韩国人饮食习惯的变化，米饭摄入量逐年走低，加上学校、企业在疫情下供餐减少，2021年韩国人均大米消费量为56.9公斤，不到30年前（1991年）116.3公斤的一半。人均每天大米消费量为155.8克，市场上销售的一碗方便饭为210克，这意味着一个人一天连一碗饭都不吃。
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