你去看看配料表，先。市面上绝大多数的饼干都额外加了糖。（不甜卖得不好。某种程度上，消费者被“驯化”了。）

为什么不说升糖？血糖这东西，即使是健康人，一天之内，餐前餐后也是有波动的。（不知道有没有像监测24小时心跳的holter那样的连续监测血糖的医疗器械？）大开大合就是对人体血糖调解系统有冲击的。你想想，孕妇孕期去测糖耐，为什么要喝糖水，还要分别测之后几个时间点的血糖？那测的只是几个血糖值吗？

另外，即使是同样的面或者米，不同的做法，其升糖速度还真不一样。

【 在 wuhuadasha 的大作中提到: 】
: 怎么又扯到升糖去
: 饼干也是面粉做的，比一碗面升糖快到哪去？
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