制作过程（同批肉馅同样方法做了两道菜）
1.糥米用温水泡一小时左右
2.五花肉朵成末，香菇扇贝肉切碎
3.苦瓜切成1.5厘米的小段，把中间淘空，洗干净备用
4.把肉末香菇扇贝肉碎放大碗中，加淀粉、生抽、老抽、料酒，充分搅拌均匀，再把糯米放进去拌匀，静置30分钟左右
5.把腌制好的馅塞到苦瓜圈中
6.热锅下油，小火，放入苦瓜圈，煎到两面黄
7.加清水两碗，小火焖30分钟，然后开大火，放入适量生抽，水淀粉，收汁（不要完全收干）出锅
8.装盘。将剩余的汁淋到苦瓜上，摆上事先泡好的枸杞粒
9.美味的的酿苦瓜就做好啦~~

这两道菜应该是粤菜，如果制作不正宗望版友指教（我是从网上看的教程），谢谢~





--
FROM 120.244.32.*