肉清炖当然要焯水，这是常识，所以汤才会比较清

炖的很烂乎，鹏程黑猪肋排很香的，不需要其他佐料上色上味
【 在 forlittle 的大作中提到: 】
: 那倒不是，清淡也有清淡的妙处。  
: 只是感觉，排骨好像没汆过水，肉有点涩，  
: 另外的话，盛得有点乱，这种还是用大碗多汤少菜看着比较舒服吧……  
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发自「今日水木 on OCE-AN10」
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