卖相一般，拍的照片也一般，但还挺好吃的。
牛肉一般红烧多，五香大料，都是这种味道的，这次换个新花样。
牛肉选肥瘦相间的，炖出来比较香。
牛肉直接炖的话，很难炖烂乎，最好还是单独拿压力锅压一下。
=================
牛肉切块，大小随意，但太小的话，因为炖好会缩，所以还是稍大一些比较好。
冷水下锅，加姜片、料酒，焯水。打去浮沫，捞出牛肉，用热水洗净。
牛肉块入电压力锅，另加热水、姜片、葱段、料酒，几片香叶。八角大料等味道比较重的香料就不要加了。
炖牛肉的同时准备其他配菜。
土豆、胡萝卜切块，西红柿去皮，切块，洋葱切块，圆白菜手撕成片。
圆白菜尽量选靠近菜心的，比较硬的部分，如果是薄薄的叶子，一炖就没了。
配菜不用多，土豆两个小的，胡萝卜一根，西红柿两个，洋葱一个就足够了。
因为这个菜还有牛肉，配菜也多，每个配菜来一点，就是一大锅了。

锅内加油，炒土豆、胡萝卜、洋葱、西红柿、圆白菜片，炒差不多了，把炖好的牛肉连汤带肉都倒进来
大火烧开，然后转中小火多炖一会儿。

为了滋味不至于太寡淡，我还加了50克的好侍番茄红烩调料。这个在超市一般跟咖喱块儿一起买，
100克一小盒。这次加了半块的番茄红烩调料。
起锅前尝尝味道，加点黑胡椒、盐、白糖、鸡精，即可。
================================
这个不算正宗的罗宋汤，正宗的好像是要用黄油，再就是还要炒面粉、加面粉之类的。
不过这个改良版的确实不错，汤汁拌饭，再来几大块牛肉，非常受欢迎。
吃惯了红烧牛肉的可以试试这个。
--
FROM 222.90.63.*