我是南方人，但在北方生活时间长于南方。老婆是北方人。
我发现，南方人相对来说更爱吃绿叶菜，如空心菜，小芹菜，莴笋叶，蒜苗，韭菜，苋菜，茼蒿菜，青菜（在北方我没见有），甚至红薯叶，等等，这些菜北方人（尤其是近十几年）也吃，但相对瓜果豆类菜来说更少吃。还有不是绿叶的黄豆芽绿豆芽我也爱吃。
北方人相对来说更爱瓜果豆类菜，如土豆，西葫芦，茄子，萝卜、豆角，西红柿，尽管这些菜南方人也吃，但北方人吃的更多。
北方人也吃芹菜，但一般更喜欢吃又大又粗的芹菜杆，不吃带叶的小芹菜。也不太吃苦瓜。
空心菜、苦瓜原是南方独有的，现在北京也卖，估计北方也种植了。二十多年前，我请一北方朋友吃饭，店家菜谱注明空心菜是特色菜，价格也贵些。空心菜端上来，此北方朋友问这个是什么？我没想到在南方极其普通且便宜的家常菜在北方成了不被人知的特色菜。
我老婆是典型北方人，她父母在我家几乎从不买空心菜、苦瓜、小芹菜等南方菜。不买黄豆芽绿豆芽用来炒菜，但做火锅可能会买。很少买绿叶菜，一般就是瓜果豆类，叶子菜基本上仅限于圆白菜（我不爱吃）、油菜、大白菜。韭菜也是绿叶菜，但他们仅用于包饺子，不是炒菜。
真是一方水土养一方人，一方水土养成一方人的胃口。
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修改:yitruly FROM 222.131.29.*
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