白鲢，是价格最便宜的鱼。青鱼贵多了。

我一直不太理解为啥青鱼算是四大家鱼之一。事实上，一般鱼塘基本上很少养青鱼，都是白鲢、花鲢、草鱼，这三是长得最快的，后来罗非也多了，连鲤鱼都少，更别提青鱼了。四大家鱼的由来，我猜想，可能是没承包到户时水库和大鱼塘里青鱼鲤鱼比较多的缘故。到了承包到户，都去养殖长得快的鱼了。

白鲢产量大、刺多、味道也只能算一般。而且比草鱼鲤鱼薄，适合整条鱼红烧，做出来好看。
湖北过年、招待客人都需要有鱼，因其便宜所以家家都要准备很多条。后来手里有点钱了，都换成鳊鱼之类的了。

【 在 Aegis 的大作中提到: 】
: 是青鱼更贵吧？
: 青鱼的养殖成本应该更高一些，这货喜欢吃螺蛳
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