北京的鲢鱼品质没有湖北好 土腥味重 不太容易做得出来；
很多佐料也凑不齐
而且重口味的调料做菜也不太健康
慢慢地 咸菜鱼火锅 变成了记忆中的味道了

【 在 meiyou2015 的大作中提到: 】
: 对，佐料要重，不过这个很适合中国人的烹饪习惯
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