我今天刚弄的馅儿，买的猪腿肉，肥肉不够多又从五花肉上弄了点，总之肥肉稍微多点好吃。家里有绞肉机，自己绞肉馅，用葱姜花椒大料炸的料油，还有花椒粉、十三香、鸡精、盐、生抽和香油，白菜剁碎了撒点盐杀出水分，最后还加进了大量的葱花。


【 在 gana 的大作中提到: 】
: 包饺子最简单了，买现成的饺子皮，去菜场买些肉，让老板绞好，这样的绞肉不是边角料，
: 买些白菜，剁碎，加葱加生姜，加绞肉，加盐，酱油，胡椒粉，芡粉，水，或者蛋清顺时针搅拌一会，就可以包了。我包了饺子，分饭盒装，可以吃几顿。
: 注意:白菜剁碎时，把水分挤一下。
: ...................
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