肉类摄入量也都是算的鲜肉，谷物则基本是脱水的（不然不能保存）。而且谷物也很不一样，小麦的蛋白质含量远超大米，不能一概而论。有些面粉的蛋白质标称都快20%了，大米几乎没有标称超过10%的。
所以，需要看摄入的水平。当然，有些人就是认为摄入的谷物蛋白质不如肉奶优质，但现代科学研究并不是这样，谷物豆类蛋白质摄入只要足够，不会影响身体素质。
【 在 fryingbird 的大作中提到: 】
: 你偷换了一个概念
: 肉类除了蛋白质之外是水和脂肪，主要是水
: 奶里面除了蛋白质也主要是水
: ...................
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