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主题:Re: 急诊科主任,剩菜要趁热放冰箱
lytong
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2023-08-26 18:34:46
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这样说,那只能放速冻区快速降到4度以下才安全,不然在冰箱也会滋生细菌?
【 在 smithpc 的大作中提到: 】
: 60度和4度是日常细菌的临界温度,60度以上细菌难以存活,4度以下细菌难以存活。
: 所以,饭菜要在60度左右(摸起来是热的)最佳状态,放到冰箱冷藏,冰箱冷藏室会把温度降低到4度以下,这样饭菜才会呈现最佳状态。
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FROM 39.144.197.*
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