你说的这是低档牛肉，高档牛肉不需要腌制和嫩肉粉，这样反而会破坏肉质

牛排都是撒黑胡椒和海盐直接煎制的


【 在 hearun 的大作中提到: 】
: 底下一帮吹牛的。
: 关于牛肉 我有深刻领会。
: 第一是牛肉，当然是脂肪含量高，自然不柴，很难弄柴，比如所谓的几级雪花和牛肉。
: ...................
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