鸡蛋批量采购大概0.48一个；饼的面大概0.12；生菜叶大概0.08，共计0.68原材料。
调料、天然气/煤炭、水电，平摊大约0.22元一个。
每个饼的纯材料成本0.9元一个。每个饼毛利5元。
每天100租金，夫妇两人经营，100人工成本。固定成本200元。
卖掉40个回本。
比较旺的早点铺子，早餐三个小时，180分钟流量一般为200个左右。午餐和晚餐约100。
每天毛利5*（300-40）= 1300元
算上不确定因素，打折一半，650元/天。每年算出工300天。
一年挣钱：650*300= 195000元。
一个比较旺的夫妻档早餐点，一年20万养活一家人。差不多。很多杭州包子铺就这个水平。
不太旺的夫妻档早餐点，大概是这个经营的一半水平。一年挣10万。也算是小康了。
这个计算还没有算同时会卖豆浆、小米粥、牛奶等。算上这些，客单价会到达10元左右。
【 在 katanalyp 的大作中提到: 】
: 售价6元，一个鸡蛋夹一片生菜。
: 我公司附近的门面房，双人床大小，一年租金3万多。平均每天100多租金。感觉 一天销售150份才行吧
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