【 在 jielunwen 的大作中提到: 】
: 妈呀，说得我好惭愧，我一般要一个多小时三四个菜。主要是我洗菜摘菜切菜准备调料感觉要花好多时间啊。
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: 每次做晚饭腰都累僵了。
: ...................

你这搞的太复杂了

首先牛腩放水里泡一晚上，搁冰箱冷藏里，第二天把血水倒掉就行了，不用再费力处理了。牛腩焯水以后不能用冷水，冷水会收缩肉质硬，把牛腩焯水捞出来热水泡一下再捞出来就行了，没有必要还得洗。西红柿也没有必要去皮，完了吃的时候人嘴里去皮比你去皮方便快捷的多，也没必要非得切那么小，炖的时候就炖烂了。

所以别人这一道菜可能就比你省出去二十多分钟

我没做过嫩南瓜，你买个切丝神器，擦丝快多了。我家里土豆丝都是擦出来的。凡是切丝的都不切，都用擦丝器
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