续面就是个经营策略。
制定策略要考虑到方方面面。
所谓一杯一人自己续，难道换个人用杯接，他还能去把杯子夺了？
夺了杯子，就有违续面的初衷：提高顾客满意度。
所以，实际操作中：
如果有续杯续面，
要不就是默认一人一份；
要不就允许多续x份；
要不就是默认可能会多人共享，摊到成本里。
要不就是直接主食不要钱，像湖南四川，很多小馆，米饭都不要钱，随便吃。

餐饮算服务业，服务业的核心是体验。
所以价格并不与，成本或者说你吃的多少，完全挂钩。
所以也不存在所谓的：你续面，我没续面，我就亏了。

因为如果你真觉得的亏了，你可以选择不去这家吃。
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