看视频里很多冻品都是采购别的厂家的，鱼是这的，茄子是那的，各地各厂家都有
小红书上的评论说的很对呀，这不叫中央厨房，这叫中央冷库，集中采购保质期一两年的冻品然后配送到门店
【 在 dfsusb 的大作中提到: 】
: 我以为的中央厨房，就是在本地建一个可以开火的厨房，每天一大早开始忙乎，把当天要销售的硬菜加工个七七八八（很复杂的菜提前一天晚上加工也是可以的），然后物流团队配送到各门店，门店做最后一道加工就可以上桌了。
:   谁能想到西贝就是自己建了个预制菜工厂，保质期居然可以有1-2年，然后送到全国各地的门店销售。
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修改:Anessaa FROM 223.104.44.*
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