预制菜根本就没有什么认知问题，就是贾国龙这种货色在混淆认知
你做个芹菜肉丝炒香干
1、市场上买的香干这本身就是熟的，买的芹菜猪肉自己切成肉丝，没问题
2、你嫌麻烦，有现成切成丝的香干，芹菜，肉丝，或者自己中央厨房已经集中把这些处理好，第二天送到门店炒一下，那也没问题。
3，你把这些个东西都先烫熟，加上防腐剂真空包装，发到门店加上料包炒一下，这在大众认知里就是预制菜了
4，你把这些东西都先炒好了，冻起来，到门店微波炉加热一下，这也是预制菜
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