哪有那么简单
我查了一下
北京达到百年以上的火锅品牌
可能也就东来顺一家
刚知道，聚宝源不到百年，30年代创建的
【 在 FDA 的大作中提到: 】
: 反正我觉得火锅一点技术含量没有
: 肉片选好了 菜洗干净  一煮完事
: 但是炒菜 炖菜是手艺活 有配料和火候问题
: ...................
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