啊，羊还有这个季节的讲究，我还以为跟鸡啊猪啊的一样，就是存栏多长时间后出栏杀掉。。所以羊肉只能一年一采购？

【 在 shixiangyun 的大作中提到: 】
: 羊冬天吃不吃的上饭，都不妨碍它生长周期就是根据季节来的，你就算冬天喂着，到春天也老了不好吃了。吃肉的羊一般就是长大当年就杀了，哪有留到第二年的。
: 秋天的羊是最肥美的，西北的饭馆和个人一般都是在宰羊季屯羊肉。
: 至于现杀，那搁过去是个礼节，很多时候是把没长成的小羊杀了给客人表示敬意。现在更多的是个吸引客户的噱头。
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