分情况，β-胡萝卜素，硫代葡萄糖苷两年后也没损失。

维生素C，多酚类，类黄酮损失较多。

不过保质期2年并不意味着一定是2年后食用。

而且常温下有细菌亚硝酸盐等超标风险，冷冻2年真没有。

【 在 windinwillow 的大作中提到: 】
: 现在说的是冷冻两年的西兰花
: 是你们总在拿“冷冻后的西兰花”来说
: 冷冻后的西兰花，是个什么概念？
: ...................
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