腊肉, 熏肉, 臭豆腐等等, 都是古人在条件受限的情况下学到的长期保留的方法.
算不算使用添加剂?
健康不健康, 相信国家即可.

【 在 flyreader 的大作中提到: 】
: 生食熟食共用一个案板，中国人这样用了几千年了，也没出什么群体性卫生安全事件，提分开也就是近二三十年才有这个概念。
: 食品添加剂，诞生也就二三十年，随着预制菜的大规模应用连十年都没有，怎么就能得出对健康的影响微乎其微？
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