哈哈 看起来好有食欲
不过这个叫卤面么？是不是在北方，焖面、蒸面、卤面本质上都是一个手法？
我是南方人，最近看介绍面试做法的料理书，里面说蒸面是“山东人家的味道”
不过他们的做法是手擀鲜切面条后刷上油，然后蒸上六七分熟，再下锅焖的
焖面是直接干面条下锅么？

【 在 fotobang 的大作中提到: 】
: 最近把河南的卤面（蒸面条）学好。又来一锅。
: 这个面并不神奇，也不高档。但常常代表了家的味道。。。
: “妈有蒜么？”
: ...................
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不错
【 在 fotobang 的大作中提到: 】
: 最近把河南的卤面（蒸面条）学好。又来一锅。
: 这个面并不神奇，也不高档。但常常代表了家的味道。。。
: “妈有蒜么？”
: ...................
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好想吃啊

【 在 fotobang 的大作中提到: 】
:最近把河南的卤面（蒸面条）学好。又来一锅。 :这个面并不神奇，也不高档。但常常代表了家的味道。。。 :“妈有蒜么？”:“

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和在山西吃过的焖面不太一样，山西的感觉油更大些？请老西儿们指点一下
图片是你们河南的吃法吧  
  
【 在 fotobang (罗伯特德尼罗) 的大作中提到: 】
:  最近把河南的卤面（蒸面条）学好。又来一锅。  
:  这个面并不神奇，也不高档。但常常代表了家的味道。。。  
:  “妈有蒜么？”
:  “给!”
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基本上告别这种吃法了
心有余而力不足了
惨惨惨

羡慕你还能尽情吃喝

【 在 fotobang 的大作中提到: 】
: 最近把河南的卤面（蒸面条）学好。又来一锅。
: 这个面并不神奇，也不高档。但常常代表了家的味道。。。
: “妈有蒜么？”
: ...................
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