- 主题:湘菜里面有几个更好吃
无外乎重油重盐高辣
【 在 zhanginfo 的大作中提到: 】
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: 湘菜最爱吃的是大山里、小路边的无名家常小炒，觉着比大馆子美味。
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发自「今日水木 on 涉密手机」
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FROM 223.104.3.*
血鸭是永州的特产吧
吃着的确不错
【 在 cicisweet 的大作中提到: 】
: 最喜欢的是血鸭
: 到了深圳才发现深圳的湘菜真是比魔都要高几个档次
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FROM 223.104.3.*
擂椒皮蛋好吃
疫情期间屯的擂椒酱至今还没吃完
另外烧椒兔肉算川菜还是湘菜？
【 在 lmm203040 的大作中提到: 】
: 豆豉皮蛋蒸排骨是我吃过印象最深的一道湘菜，可惜大部分湘菜馆都没有
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: 【 在 wyid 的大作中提到: 】
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- 来自「最水木 for iPhone Xs Max」
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FROM 223.104.213.*
对头，正宗湘菜对食材新鲜要求很高，尤其是辣椒、蔬菜、各种配料、鱼和肉。只有食材不好的时候才放那么多辣椒。在小镇上吃的紫苏小土豆，紫苏鱼，现杀的土鸡，新鲜的肘子，吃起来又香又美，并且不太辣
【 在 wyid 的大作中提到: 】
: 关键是原材料，活土鸡土鸭跳水鱼现杀，现场采摘新鲜蔬菜，完全不一样
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修改:stochasys FROM 123.121.162.*
FROM 123.121.162.*
兔肉都是川菜，湘菜好像不太吃兔子，湘菜喜欢土猪肉，活鱼，土鸭，土鸡，新鲜蔬菜，
【 在 randomh 的大作中提到: 】
: 擂椒皮蛋好吃
: 疫情期间屯的擂椒酱至今还没吃完
: 另外烧椒兔肉算川菜还是湘菜？
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FROM 185.176.76.*
兰芳人吹牛逼的时候就别扯什么食材要求高
实际上无论是粤菜，淮扬菜，湘菜，川菜，贵州菜
最起码普通人吃的都不怎么样
就说湘菜，大约十五年前，长沙人吃饭，都是一碗大米饭，上面一点点菜
那菜要不辣不咸，饭能吃得下么
川菜当时也一样
再说粤菜，只看见珠三角了，离开珠三角，那就是又脏又破，饭菜都是脏脏的
就别扯什么食材要求高了，能吃饱饭就不错了
淮扬菜，全是水煮一样的没味道，你以为是现在，不缺肉不缺油
水煮白菜关键是鸡汤，否则那就真是清水煮白菜了，能下咽那都得是饿了三天才行
无数吹牛逼的各种菜，其实都是30年内才逐渐发展起来的，之前穷得尿血
能吃糠不饿就不错了，就别吹牛逼食材新鲜要求高了
【 在 stochasys (stochasys) 的大作中提到: 】
: 对头，正宗湘菜对食材新鲜要求很高，尤其是辣椒、蔬菜、各种配料、鱼和肉。只有食材不好的时候才放那么多辣椒。在小镇上吃的紫苏小土豆，紫苏鱼，现杀的土鸡，新鲜的肘子，吃起来又香又美，并且不太辣
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修改:Akkad FROM 180.79.35.*
FROM 180.79.35.*
吃湘菜可以有不辣的，但绝对不能一桌都不辣。所谓湘菜怕不辣。
【 在 Z750 的大作中提到: 】
: 不辣的有么
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FROM 68.231.5.*
应该不是湘菜，我在湖南没吃过兔肉，都是其他地方吃到的。
【 在 randomh 的大作中提到: 】
: 擂椒皮蛋好吃
: 疫情期间屯的擂椒酱至今还没吃完
: 另外烧椒兔肉算川菜还是湘菜？
: ...................
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FROM 68.231.5.*
哈，几十年前确实很穷
但是食材一般都很新鲜，因为我爸说过菜在地里还没长大，就被吃了
你说能不新鲜吗，哈
【 在 Akkad () 的大作中提到: 】
: 兰芳人吹牛逼的时候就别扯什么食材要求高
: 实际上无论是粤菜，淮扬菜，湘菜，川菜，贵州菜
: 最起码普通人吃的都不怎么样
: 就说湘菜，大约十五年前，长沙人吃饭，都是一碗大米饭，上面一点点菜
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FROM 113.253.189.*
OK，那就是擂椒川湘皆有了
【 在 miller 的大作中提到: 】
: 应该不是湘菜，我在湖南没吃过兔肉，都是其他地方吃到的。
: 【 在 randomh 的大作中提到: 】
: : 擂椒皮蛋好吃
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FROM 223.104.213.*