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- 主题:猜猜豆腐丸子里面加的什么
- 炸的豆腐丸子，趁热蘸点日本酱油很美味，顺便来点肋排烧土豆
#发自zSMTH@P10 Plus
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FROM 117.92.102.* - 承德地区经常做豆腐丸子
说点意见
配料可能有点问题
你丸子里的黑色的东西视觉效果一般
承德当地豆腐丸子只放葱末 姜末 十三香 盐
有的为了让丸子起刺才放肉沫 但放的量很少
只要豆腐好 有无肉沫都无所谓
不要把丸子团的太圆
太圆的口感都不过关
一定要起刺儿 才是好丸子
你这个颜色也有点浅 可以再深'点
丸子吃法
除了炸出来就吃
年节 红白喜事
丸子 豆腐泡或油豆腐主要做蒸碗
把丸子放碗底 加点盐酱油 姜丝上锅蒸
豆腐丸子 最常见的吃法
放在炖的大锅菜里面调味
没错
确实能起到化腐朽为神奇的作用
其它各种丸子放在炖菜里都很违和
【 在 tsdujiaoshou 的大作中提到: 】
: 炸的豆腐丸子，趁热蘸点日本酱油很美味，顺便来点肋排烧土豆 [upload=1][/upload] [upload=2][/upload] [upload=3][/upload]
: #发自zSMTH@P10 Plus
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FROM 124.64.18.* - 赞，这个里面放紫菜，因为娃吃没敢炸颜色太深
【 在 southsea13 的大作中提到: 】
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: 承德地区经常做豆腐丸子
: 说点意见
: 配料可能有点问题
: 你丸子里的黑色的东西视觉效果一般
#发自zSMTH@P10 Plus
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FROM 117.92.102.* - 这个菜山东的？
不过第一眼看以为是小土豆，不像印象中的豆腐丸子……
【 在 southsea13 的大作中提到: 】
: 承德地区经常做豆腐丸子
: 说点意见
: 配料可能有点问题
: ....................
#发送自zSMTH@IOS
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FROM 223.104.212.* - 山东 河南包括南方基本都是面 菜丸子
做豆腐丸子我只见于承德
【 在 randomh 的大作中提到: 】
: 这个菜山东的？
: 不过第一眼看以为是小土豆，不像印象中的豆腐丸子……
: #发送自zSMTH@IOS
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FROM 115.183.156.* - 承德附近，不放葱，因为那样丸子会变黑，豆腐蒜鸡蛋大酱，前几天刚炸过
【 在 southsea13 的大作中提到: 】
: 承德地区经常做豆腐丸子
: 说点意见
: 配料可能有点问题
: ...................
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FROM 120.244.128.*