- 主题:请食神们帮忙回答，炖肘子怎么入味
小火长时间炖，可以关一会儿炖一会，3小时
【 在 hotel 的大作中提到: 】
: 我按照咱们版上精华区的推荐做法，但是感觉不是很入味，求各位食神看看我哪有问题~
: 1. 先去毛，然后把肘子肉从骨头上整个剃下来。
: 2. 泡清水，换水，把血水泡出来。
: ...................
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FROM 111.201.131.*
小火慢炖只能保证炖得烂吧？ 没法保证入味儿。。。
【 在 cxmm99 (小嗖风风的) 的大作中提到: 】
: 小火长时间炖，可以关一会儿炖一会，3小时
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FROM 221.223.109.*
调料不够
【 在 hotel 的大作中提到: 】
: 我按照咱们版上精华区的推荐做法，但是感觉不是很入味，求各位食神看看我哪有问题~
: 1. 先去毛，然后把肘子肉从骨头上整个剃下来。
: 2. 泡清水，换水，把血水泡出来。
: ...................
--来自微水木3.5.1
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FROM 106.113.12.*
用水果刀在肉里多插几刀，让酱汁能浸泡到。放高压锅里炖，肯定入味
【 在 hotel 的大作中提到: 】
: 我按照咱们版上精华区的推荐做法，但是感觉不是很入味，求各位食神看看我哪有问题~
: 1. 先去毛，然后把肘子肉从骨头上整个剃下来。
: 2. 泡清水，换水，把血水泡出来。
: ...................
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FROM 183.192.96.*
你没怎么做过饭吧，当然能入味了
【 在 hotel 的大作中提到: 】
: 小火慢炖只能保证炖得烂吧？ 没法保证入味儿。。。
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修改:cxmm99 FROM 114.242.250.*
FROM 114.242.250.*