做了两种口感的，一种是比较蓬松的（腌制时只加淀粉20克左右），一种是比较紧致的（腌制时加淀粉80克）。老家一般都用来煮汤（也可直接吃）。

做法：
1、五花肉500克和姜片一起剁成泥，用淀粉80克，生抽，料酒，胡椒粉和一个鸡蛋清腌制20分钟左右
2、一个鸡蛋做成一张蛋皮，然后把腌好的肉泥平铺在蛋皮上卷起来放盘子里。500克肉泥大概需要四张鸡蛋皮。
3、把放蛋卷的盘子用保鲜膜包好，开水下锅蒸20分钟出锅
4、然后放冰箱冷藏，凉了再切段装盘

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鹅颈丸子是什么？没听说过哎
【 在 cnziyunying 的大作中提到: 】
: 鹅颈丸子？
:
: 【 在 dajiaoya2020 () 的大作中提到: 】
: ....................

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FROM 120.244.32.*

好像有地方叫猪肉千子
【 在 dajiaoya2020 的大作中提到: 】
: 看看本版老乡多不？
: 做了两种口感的，一种是比较蓬松的（腌制时只加淀粉20克左右），一种是比较紧致的（腌制时加淀粉80克）。老家一般都用来煮汤（也可直接吃）。
: 做法：
: ...................
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这个没听说过哦
【 在 glycine75 的大作中提到: 】
: 好像有地方叫猪肉千子
: 【 在 dajiaoya2020 的大作中提到: 】
: : 看看本版老乡多不？
: ....................

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是川东或者湖北人吗？  
  
【 在 dajiaoya2020 () 的大作中提到: 】
: 看看本版老乡多不？
:
: 做了两种口感的，一种是比较蓬松的（腌制时只加淀粉20克左右），一种是比较紧致的（腌制时加淀粉80克）。老家一般都用来煮汤（也可直接吃）。
:
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