- 主题:发几道菜
非常棒！
【 在 dajiaoya2020 的大作中提到: 】
: 小炒拆骨肉+炒猪皮+香辣鸡丁+糖醋鸡丁+蒜蓉粉丝蒸虾+青椒炒皮蛋
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- 来自「最水木 for iPhone12,8」
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FROM 106.38.129.*
厉害
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FROM 117.136.55.*
厉害，看着就想吃
【 在 dajiaoya2020 的大作中提到: 】
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: 小炒拆骨肉+炒猪皮+香辣鸡丁+糖醋鸡丁+蒜蓉粉丝蒸虾+青椒炒皮蛋
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: - 来自「最水木 for iPad Mini 4」
: ※ 修改:dajiaoya2020 于 May 16 13:41:31 2020 [120.244.32.*(北京)]
#发自zSMTH@SM-G9860
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FROM 120.244.26.*
青椒炒皮蛋，略微有点怪异了。
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FROM 183.238.252.*
厉害了
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FROM 111.192.245.*
做的太好了，请问lz，怎么炒菜做出来油刚好酱油色不明显，还没有汤汁？看起来这么清爽呢
【 在 dajiaoya2020 的大作中提到: 】
: 小炒拆骨肉+炒猪皮+香辣鸡丁+糖醋鸡丁+蒜蓉粉丝蒸虾+青椒炒皮蛋
- 来自「最水木 for iPad Mini 4」
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FROM 218.247.135.*
少放老抽，尽量用生抽，勤洗锅，注意搭配，掌握好火候。多做吧，熟能生巧
【 在 zf011 的大作中提到: 】
: 做的太好了，请问lz，怎么炒菜做出来油刚好酱油色不明显，还没有汤汁？看起来这么清爽呢
: 【 在 dajiaoya2020 的大作中提到: 】
: : 小炒拆骨肉+炒猪皮+香辣鸡丁+糖醋鸡丁+蒜蓉粉丝蒸虾+青椒炒皮蛋
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FROM 120.244.32.*
很少用老抽，每炒一个菜都洗锅，可能就是火火候的缘故
能详细讲讲火候么？我有时候炒菜可能确实容易炒老，就老怕不熟
【 在 dajiaoya2020 的大作中提到: 】
: 少放老抽，尽量用生抽，勤洗锅，注意搭配，掌握好火候。多做吧，熟能生巧
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FROM 218.247.135.*
【 在 dajiaoya2020 的大作中提到: 】
: 小炒拆骨肉+炒猪皮+香辣鸡丁+糖醋鸡丁+蒜蓉粉丝蒸虾+青椒炒皮蛋
- 来自「最水木 for iPad Mini 4」
青椒炒皮蛋啊
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FROM 36.112.24.*
肉类提前腌制，大火炒，你说的炒老就是炒久了
如果是肉类与其它菜一起炒，我是先把配菜炒熟盛出来，锅里配料炸香肉炒变色，再放配菜下去翻炒几下就出锅，这样就可以减少肉在锅里的时间了。
【 在 zf011 的大作中提到: 】
: 很少用老抽，每炒一个菜都洗锅，可能就是火火候的缘故
: 能详细讲讲火候么？我有时候炒菜可能确实容易炒老，就老怕不熟
: 【 在 dajiaoya2020 的大作中提到: 】
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