现在的人没你说的这么不讲究。麻辣菜一样用现杀，无论是鱼还是鸡。牛肉猪肉也基本都是当天宰杀的。
南方人是忍不了不新鲜的菜的，广东四川都一样。
疫情期间，武汉人还要求新鲜蔬菜和活鱼呢。
我还没见过不用活鱼的鱼火锅 水煮鱼，没见过哪个餐馆不是当天凌晨四五点去市场买当天的菜。
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顶你。感觉非四川的人说辣=不新鲜非常可笑，不懂川菜
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你也太高估国内餐饮业的德操了
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四川人就别吹牛逼了好不好
20-25年前，无数出差去四川的人都知道
四川当时穷得尿血，还鸡鸭鱼肉呢，家里养头猪，那是家里的重大财产，
还当天宰杀，你家有几头猪啊
那时候四川出名的物价低，为啥物价低，因为穷
【 在 HDDXSQN (好多地下室青年) 的大作中提到: 】
: 现在的人没你说的这么不讲究。麻辣菜一样用现杀，无论是鱼还是鸡。牛肉猪肉也基本都是当天宰杀的。
: 南方人是忍不了不新鲜的菜的，广东四川都一样。
: 疫情期间，武汉人还要求新鲜蔬菜和活鱼呢。
: ...................
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FROM 180.79.35.*

当然有关系
穷底儿就别扯什么高档，顶多是穷人乍富、新穿靴子高抬脚

【 在 syypro (末爱) 的大作中提到: 】
: 是啊 25年前是很穷
: 和川菜有关系吗？
: 25年前出现的川菜？
: ...................
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FROM 180.79.35.*