很少关注营养类信息，因为感觉吃要自在随心
【 在 starw 的大作中提到: 】
: 光微博上就说过好多年了，你是不是新来的？
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喝汤也吃里面的肉，不怕没营养

大油盐，这不是几乎所有美食的共性吗？

嘌呤这种，加工时候尽可能避免就是了
【 在 tcwyzhf 的大作中提到: 】
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: 一直有餐后喝汤习惯的我，看完这篇真是不寒而栗，可是我也活得好好的，没什么健康问题啊～  
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: 【以下为博文原文】  
: 是不是垃圾食品，不在于是不是快餐店里卖的，而只取决于其中的成分。  
: 比如汤这个东西，中国传统上以为汤很好喝，就很滋补，但实际上，绝大多数的汤都是真正的垃圾食品，比油炸薯条还垃圾。  
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: 简单地说，快速熬好的米汤、蔬菜汤、蛋花汤、豆腐汤还算值得一喝，因为里面有很多尚未破坏的水溶维生素。  
: 但除此之外，任何久炖的汤，当然包括一切肉汤，都建议直接倒掉，倒进厨房水槽或者倒进马桶，都可以，但不要倒进嘴里。  
: 因为这样的汤里没有任何营养：热变性后的蛋白质不溶于水，维生素高温后已被破坏，至于无机盐，只有最垃圾的钠能大量溶解，但是你真正需要的钙、铁、锌什么的，仍然留在肉里——不信你可以做个实验，排骨汤炖上三天三夜，加入碳酸钠，绝不会有碳酸钙沉淀。  
: 同时，任何久煲的汤想要入口不寡都要加入巨量的盐（不要因为浓度低就忘了总量高。不信你试试看，炒菜一勺盐就够，但是换成汤，哪怕是清汤，三倍的盐未必够，而喝汤可是论碗的），喝下去会威胁体液平衡，升高血压；汤的香味主要来自饱和脂肪，喝下去也是大补血脂；更可怕的是细胞里的嘌呤会大量溶于汤里，这个东西会显著加剧高尿酸症的风险，而在实践上，要降低肉类里的嘌呤，最简便的办法就是水煮——结果你要把煮出来的嘌呤集中喝了？  
: 所以广东、江浙一带因为爱喝汤，是全东亚首屈一指的痛风高发区，像黄豆猪蹄汤，那简直是嘌呤炸弹了。  
: 至于加了所谓“药材”的汤，那已经超越了垃圾食品的范畴，可以归入“成分不明的慢性毒药”了。  
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: 总之，除了清淡少盐的米汤、蔬菜汤可以适量喝喝，家里如果出现了久炖的汤一定要及时倒掉，更不要故意制造这样的汤。  
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: \- 来自「最水木 for iPhone Xs Max」  
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发自「今日水木 on ELE-AL00」
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还有说西红柿炒鸡蛋要好吃必须放大量的糖，都是故弄玄虚吓唬人的
【 在 cbilancia 的大作中提到: 】
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: 任何久煲的汤想要入口不寡都要加入巨量的盐—— 一眼扫到这句，此人毛病，都不用看完全文了  
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发自「今日水木 on ELE-AL00」
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不是脑子进水的话，就是故意博眼球增加点击量吧

放糖和不放糖都吃过，除非吃糖上瘾否则不存在必须大量一说

【 在 lbj6 的大作中提到: 】
: 还有说西红柿炒鸡蛋要好吃必须放大量的糖，都是故弄玄虚吓唬人的
: 发自「今日水木 on ELE-AL00」
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博主没有列，写得危言耸听，不是学术论文风
【 在 shuaigege 的大作中提到: 】
: 看着吓人，有参考文献吗》
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