- 主题:酸汤臊子面
跟品诺王老师学的,略有差异,总体就是岐山的风格
这个肉臊子酸香独特,特别好吃,我俩娃净口就能吃掉一碗
图中是炒好后盛出一半给娃吃,另一半做成辣臊子
面条图省事,是压的,擀的话更好吃
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想试试,求菜谱
【 在 vale 的大作中提到: 】
: 跟品诺王老师学的,略有差异,总体就是岐山的风格
: 这个肉臊子酸香独特,特别好吃,我俩娃净口就能吃掉一碗
: 图中是炒好后盛出一半给娃吃,另一半做成辣臊子
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真不错 从哪儿学的 品诺是什么?
【 在 vale 的大作中提到: 】
: 跟品诺王老师学的,略有差异,总体就是岐山的风格
: 这个肉臊子酸香独特,特别好吃,我俩娃净口就能吃掉一碗
: 图中是炒好后盛出一半给娃吃,另一半做成辣臊子
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b站 品诺美食
一口香或岐山臊子面
【 在 lelewei 的大作中提到: 】
: 真不错 从哪儿学的 品诺是什么?
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我实在是太喜欢吃臊子了,在家的时候每天早上都是臊子夹热馒头,香死了。一般传统的臊子面讲究薄筋光,酸辣香,煎稀汪。汤多,面全盖住,红色油但不辣,汤颜色深一些,醋和炒好的臊子搭出来的,配菜的话家常的切的很小的豆腐丁,豆角丁,红萝卜丁或者土豆韭菜啥的,炒一个菜用来搭汤,汤里还要放小的切碎的泡发黑木耳和泡发黄花菜,煎的薄炒鸡蛋切小片,最后再放上漂菜(蒜苗碎),来一勺油泼辣子,齐活。一个锅下面,一个锅搭汤,汤一定要多…
【 在 vale 的大作中提到: 】
: 跟品诺王老师学的,略有差异,总体就是岐山的风格
: 这个肉臊子酸香独特,特别好吃,我俩娃净口就能吃掉一碗
: 图中是炒好后盛出一半给娃吃,另一半做成辣臊子
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FROM 105.238.80.*
你这是正宗岐山臊子面!
【 在 yebai 的大作中提到: 】
: 我实在是太喜欢吃臊子了,在家的时候每天早上都是臊子夹热馒头,香死了。一般传统的臊子面讲究薄筋光,酸辣香,煎稀汪。汤多,面全盖住,红色油但不辣,汤颜色深一些,醋和炒好的臊子搭出来的,配菜的话家常的切的很小的豆腐丁,豆角丁,红萝卜丁或者土豆韭菜啥的,炒一个菜用来搭汤,汤里还要放小的切碎的泡发黑木耳和泡发黄花菜,煎的薄炒鸡蛋切小片,最后再放上漂菜(蒜苗碎),来一勺油泼辣子,齐活。一个锅下面,一个锅搭汤,汤一定要多…
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对对,楼主那个看着虽然健康美味,但是感觉不正宗,岐山臊子面差不多是除了油泼的第二爱了,汤头就像你说那样,都是小丁小片,而且要红红火火的。
【 在 yebai 的大作中提到: 】
: 我实在是太喜欢吃臊子了,在家的时候每天早上都是臊子夹热馒头,香死了。一般传统的臊子面讲究薄筋光,酸辣香,煎稀汪。汤多,面全盖住,红色油但不辣,汤颜色深一些,醋和炒好的臊子搭出来的,配菜的话家常的切的很小的豆腐丁,豆角丁,红萝卜丁或者土豆韭菜啥的,炒一个菜用来搭汤,汤里还要放小的切碎的泡发黑木耳和泡发黄花菜,煎的薄炒鸡蛋切小片,最后再放上漂菜(蒜苗碎),来一勺油泼辣子,齐活。一个锅下面,一个锅搭汤,汤一定要多…
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FROM 123.112.18.*
一想起来就从舌根两侧往外滋涎水
所以有的地方也叫涎水面(关中方言读作“寒费面”)
【 在 vale 的大作中提到: 】
: 跟品诺王老师学的,略有差异,总体就是岐山的风格
: 这个肉臊子酸香独特,特别好吃,我俩娃净口就能吃掉一碗
: 图中是炒好后盛出一半给娃吃,另一半做成辣臊子
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FROM 222.129.246.*
我家娃扶南人,就是死活不吃辣,怎么破!
【 在 vale 的大作中提到: 】
: 跟品诺王老师学的,略有差异,总体就是岐山的风格
: 这个肉臊子酸香独特,特别好吃,我俩娃净口就能吃掉一碗
: 图中是炒好后盛出一半给娃吃,另一半做成辣臊子
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FROM 59.55.120.*
没看出哪里正宗了
lz都没说是
【 在 vale (浅谷 - mind over mountain) 的大作中提到: 】
: 你这是正宗岐山臊子面!
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FROM 58.247.171.4