- 主题:酸汤臊子面
【 在 vale 的大作中提到: 】
: 跟品诺王老师学的,略有差异,总体就是岐山的风格
: 这个肉臊子酸香独特,特别好吃,我俩娃净口就能吃掉一碗
: 图中是炒好后盛出一半给娃吃,另一半做成辣臊子
: ...................
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FROM 159.226.25.*
对于真正的关中人,啥都能夹。
【 在 yebai 的大作中提到: 】
: 我实在是太喜欢吃臊子了,在家的时候每天早上都是臊子夹热馒头,香死了。一般传统的臊子面讲究薄筋光,酸辣香,煎稀汪。汤多,面全盖住,红色油但不辣,汤颜色深一些,醋和炒好的臊子搭出来的,配菜的话家常的切的很小的豆腐丁,豆角丁,红萝卜丁或者土豆韭菜啥的,炒一个菜用来搭汤,汤里还要放小的切碎的泡发黑木耳和泡发黄花菜,煎的薄炒鸡蛋切小片,最后再放上漂菜(蒜苗碎),来一勺油泼辣子,齐活。一个锅下面,一个锅搭汤,汤一定要多…
: - 来自「最水木 for iPhone 11」
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FROM 101.127.63.*
早上起来热馍夹臊子歹得很!
【 在 vale 的大作中提到: 】
: 跟品诺王老师学的,略有差异,总体就是岐山的风格
: 这个肉臊子酸香独特,特别好吃,我俩娃净口就能吃掉一碗
: 图中是炒好后盛出一半给娃吃,另一半做成辣臊子
: ...................
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不错
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面皮夹馍...碳水夹碳水。
【 在 pkcs11 的大作中提到: 】
: 对于真正的关中人,啥都能夹。
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FROM 196.223.157.*
求制作方法和要点,哈喇子流了一地
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FROM 101.84.20.*
又是深夜放毒...
【 在 vale 的大作中提到: 】
: 跟品诺王老师学的,略有差异,总体就是岐山的风格
: 这个肉臊子酸香独特,特别好吃,我俩娃净口就能吃掉一碗
: 图中是炒好后盛出一半给娃吃,另一半做成辣臊子
: ....................
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FROM 103.3.98.*
臊子面讲究的是九字诀“薄筋光、油煎汪、酸辣香”
lz可以参考这个方向做,不过还是要鼓励一下
【 在 vale 的大作中提到: 】
: 跟品诺王老师学的,略有差异,总体就是岐山的风格
: 这个肉臊子酸香独特,特别好吃,我俩娃净口就能吃掉一碗
: 图中是炒好后盛出一半给娃吃,另一半做成辣臊子
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FROM 222.205.124.*
收藏了
地道的哨子面被你用文字描绘的
口水都出来了
【 在 yebai 的大作中提到: 】
: 我实在是太喜欢吃臊子了,在家的时候每天早上都是臊子夹热馒头,香死了。一般传统的臊子面讲究薄筋光,酸辣香,煎稀汪。汤多,面全盖住,红色油但不辣,汤颜色深一些,醋和炒好的臊子搭出来的,配菜的话家常的切的很小的豆腐丁,豆角丁,红萝卜丁或者土豆韭菜啥的,炒一个菜用来搭汤,汤里还要放小的切碎的泡发黑木耳和泡发黄花菜,煎的薄炒鸡蛋切小片,最后再放上漂菜(蒜苗碎),来一勺油泼辣子,齐活。一个锅下面,一个锅搭汤,汤一定要多…
: - 来自「最水木 for iPhone 11」
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FROM 123.116.3.*
很不错,给楼主点赞
【 在 vale 的大作中提到: 】
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: 跟品诺王老师学的,略有差异,总体就是岐山的风格
: 这个肉臊子酸香独特,特别好吃,我俩娃净口就能吃掉一碗
: 图中是炒好后盛出一半给娃吃,另一半做成辣臊子
: 面条图省事,是压的,擀的话更好吃
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发自「今日水木 on iPhone 6s Plus」
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FROM 223.11.120.*