范志红说发酵过程的杂菌产生致癌物。
【 在 starw 的大作中提到: 】
: 酸煎饼好像说是亚硝胺的问题，这个和杂菌倒没有关系。。。
: 不过同样也是玉米面发酵的
: 玉米还容易被黄曲霉污染
: ...................
--来自微水木3.5.5
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