刚才看用微波炉加热玉米的帖子，想起爆米花。
在家里做爆米花其实挺简单的。第一次做，是很多很多年前了。做次数多，经验也多啊。
发现还是有不少技巧的，比如油，糖，火等等，但也不是每次都很成功。
大家有好经验的话能否一起分享下？！
--
修改:xiaodan28 FROM 114.246.98.*
FROM 114.246.98.*

用爆玉米，玉米要干不能潮，油不能太少，有爆出花的再加糖还不能加多
--
FROM 114.241.92.*

展艺爆米花专用蝶形小玉米粒、安佳黄油、绵白糖，这三样就可以了，淘宝/拼多多都有卖的。不沾炒锅比微波炉更容易操作，可以颠锅让玉米粒受热更均匀。白糖最后放，放早了会糊
【 在 xiaodan28 的大作中提到: 】
: 刚才看用微波炉加热玉米的帖子，想起爆米花。
: 在家里做爆米花其实挺简单的。第一次做，是很多很多年前了。做次数多，经验也多啊。
: 发现还是有不少技巧的，比如油，糖，火等等，但也不是每次都很成功。
: ...................
--
修改:wwpty FROM 220.184.118.*
FROM 220.184.118.*

油应该多一些，刚刚没过玉米粒为好，有条件可以加奶油，没条件就大豆油，不要用菜油、花生油。玉米不宜过干，需要一定的自然湿度。火由小转大，搅拌，均匀加热。开始爆裂后，短时急火。可以在开始加糖，也可以后加糖。
爆裂玉米有两种常见，一种大粒，爆出来的是圆形，另一种小粒，爆出来似玉兰花。口味略不同。
--
FROM 114.246.98.*

爆好，然后黄油熬白砂糖，到发深棕色起绵密小泡，倒进去快速挂糖
【 在 wangar 的大作中提到: 】
: 有空气炸锅的话油都不用放，不过可能不好放糖
:
: 【 在 xiaodan28 的大作中提到: 】
: ....................

- 来自「最水木 for iPad (6th generation)」
--
FROM 223.72.46.*