泡多了分份冷冻起来就行。炖排骨也可以，煮软了也可以炒肉，炒腊肉。

【 在 littelShrimp 的大作中提到: 】
: 除了配红烧肉以外，能炒着吃吗？
: 上周买了点笋干，发开了才知道出了好多，吃不了。没那多肉配他。能炒着吃吗？
: 另外，泡发笋干，有什么简单的方法吗？
: ...................
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老鸭煲
一只鸭子吃三天
笋干能吃完一袋

【 在 littelShrimp 的大作中提到: 】
: 除了配红烧肉以外，能炒着吃吗？
: 上周买了点笋干，发开了才知道出了好多，吃不了。没那多肉配他。能炒着吃吗？
: 另外，泡发笋干，有什么简单的方法吗？
: ....................

- 来自「最水木 for iPad Air 2」
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FROM 101.88.131.*

用高压锅煮烂就好多了
【 在 littelShrimp 的大作中提到: 】
: 我肯定买上当了，泡开的竹笋太老，已经变成竹子了。应该是嫩竹笋晒干的。
: 发自「今日水木 on …」
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大概需要煮多长时间？我昨天用高压锅压了15分钟
【 在 dilin 的大作中提到: 】
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: 温水泡一夜，然后煮，煮到咬动不费力就可以了  
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发自「今日水木 on PBAT00」
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笋干本身有什么要求么？我买的笋干，都是一条一条的，发开以后，有点像皮条。是不是应该买那种像冬笋片形状的？
【 在 Akkad 的大作中提到: 】
: 一天一夜还要用高压锅么？
: 肉片炒笋片，放点辣椒段，泡椒什么的，就很好吃了
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FROM 120.244.202.*