除了铝箔纸，也可以用硅油纸，好处是不会粘连，清洗方便。这种烧烤消耗品，淘宝随便买，价格很透明，注意买加厚的
【 在 Jingweizz 的大作中提到: 】
: 求方法。铝箔纸是必须的吗？求推荐品牌
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关键是肉好，好的羊肉，不管怎么弄，只要弄熟了就奇香无比，煮、蒸、烤、烧、炒、涮、煎、焖……手法都是锦上添花，其实没啥作用。

肉好的意思是新疆、甘肃、宁夏三省一年以上的绵羊肉是上品，内蒙都不行，其他地方的羊肉皆下品，可以考虑一下烹饪技巧的问题。
  
  
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这个烤出来太硬，视频里撕吧肉能看出来，不烂糊

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有道理

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新甘宁的羊肉，京东上买过的不知道真假
好羊肉确实不需要什么烹饪技巧，在澳洲超市买的羊肉，随便煎一下或者煮一下，撒点盐就是美味，不需要任何调料
【 在 cheyond 的大作中提到: 】
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