- 主题:淘宝买了四五种列巴，没一个是原味儿的
我在莫斯科公干待了俩礼拜，每天早上换着各种花样吃各种面包，从来没见有人吃过这玩意儿
俄国人很会做菜，比英语国家德语国家nb多了
【 在 sqsl 的大作中提到: 】
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: 为啥我听你这么一说特别难吃呢？酸硬。。。
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: 【 在 no1idea (煎鸡蛋) 的大作中提到: 】
: : 去过，那儿的列巴也是普通面包，和哈尔滨旅游点大街上卖的差不多
#发自zSMTH@YAL-AL10
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原味儿啥啊，sour dough的引子你和点软面团湿布盖着水槽下面的柜子里放三天就行了
这面包连和面都不用，就面粉加水调成能用筷子缠着揪起来有劲的糊糊，放平口箱子里搁冰箱，每个小时拿出来对折一次，一共对折个四五次就出筋了，然后冰箱继续发到大孔，拿出来整个型放到烤这玩意专用的陶盆里盖盖子入烤箱就行
sour dough 就美国人叫得凶，我看欧洲人还是更喜欢吃不酸的
【 在 no1idea 的大作中提到: 】
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: 没有人家的原味儿酵母和黑麦粉吧？
: 【 在 lulu5821 的大作中提到: 】
: : 自己做，很简单的
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万柳那边有家，黑麦谷俄式面包房，每天现烤，还不错
【 在 no1idea 的大作中提到: 】
: 有三个商家给我寄来的居然是同一款包装同一个样子的面包。
: 其他两家虽然包装不同，但内容基本一样，全都是黑麦硬无糖面包。
: 没一个是俄罗斯原味儿的那种酸硬列巴
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