因为你这个鲍鱼一方面品质不好另一方面已经不新鲜了
【 在 callout 的大作中提到: 】
: 是没去内脏。但是蒜蓉蒸鲍鱼不是也不用去内脏吗，为什么那个蒸个5-8分钟就能吃还不腥气，而炖俩小时反而不烂而且腥气呢？
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FROM 101.41.133.*

我脚着还是扔了吧，虽然浪费点但是比吃出问题好。

【 在 callout 的大作中提到: 】
: 平时不做饭，最成熟的一道菜是铁锅炖排骨，头天晚上就腌上，第二天放足料炖上个俩小时，孩子尚能表扬。今年春节老公突发奇想说是在家吃饭，我早就琢磨好炖个自创版“佛跳墙”：排骨炖鲍鱼炖扇贝肉。大年二十九去自由市场买了最大最鲜的鲍鱼十只，花了180，老贵了。买回来放家里清水泡着，第二天想做的时候一看，鲍鱼全都张开了，估计死翘翘了。
: 家里就俩灶眼，于是我想节省灶眼让给别的菜，用电高压锅炖。由于平时不做饭，用高压锅也没经验，想着，这一盖上盖闷俩小时，水要是少了怎么办呢，得加足水，这就没意识到高压锅炖是不流失水分的。鲍鱼整个连壳带肉直接下锅，好嘛，俩小时以后一掀锅，成了鲍鱼排骨汤了。
: 再尝那鲍鱼，简直是硬得像胶皮、腥得像生鱼！家人尝也不尝，10个鲍鱼剩了9个半。第二天我想着，把鲍鱼腌起来，上烤箱烤烤看能不能挽救一下，结果烤完后，更腥气！我说扔了算了，婆婆觉得心疼，剁碎了做馅儿了。
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FROM 20.137.7.*

不是挖坑？鲍鱼不杀？带壳下锅？
【 在 callout 的大作中提到: 】
: 平时不做饭，最成熟的一道菜是铁锅炖排骨，头天晚上就腌上，第二天放足料炖上个俩小时，孩子尚能表扬。今年春节老公突发奇想说是在家吃饭，我早就琢磨好炖个自创版“佛跳墙”：排骨炖鲍鱼炖扇贝肉。大年二十九去自由市场买了最大最鲜的鲍鱼十只，花了180，老贵了。买回来放家里清水泡着，第二天想做的时候一看，鲍鱼全都张开了，估计死翘翘了。
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: 家里就俩灶眼，于是我想节省灶眼让给别的菜，用电高压锅炖。由于平时不做饭，用高压锅也没经验，想着，这一盖上盖闷俩小时，水要是少了怎么办呢，得加足水，这就没意识到高压锅炖是不流失水分的。鲍鱼整个连壳带肉直接下锅，好嘛，俩小时以后一掀锅，成了鲍鱼排骨汤了。
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我想象着一锅炖呗，谁料到还有这么多门道

【 在 sssss 的大作中提到: 】
: 没有事先搜下菜谱么?
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FROM 221.223.194.*

赶得上满清十大酷刑了：
1. 淡水泡（这是海里的生物）
2. 高压锅炖
3. 腌
4. 烤箱烤
5. 剁碎了做馅儿



【 在 callout 的大作中提到: 】
: 平时不做饭，最成熟的一道菜是铁锅炖排骨，头天晚上就腌上，第二天放足料炖上个俩小时，孩子尚能表扬。今年春节老公突发奇想说是在家吃饭，我早就琢磨好炖个自创版“佛跳墙”：排骨炖鲍鱼炖扇贝肉。大年二十九去自由市场买了最大最鲜的鲍鱼十只，花了180，老贵了。买回来放家里清水泡着，第二天想做的时候一看，鲍鱼全都张开了，估计死翘翘了。
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: 家里就俩灶眼，于是我想节省灶眼让给别的菜，用电高压锅炖。由于平时不做饭，用高压锅也没经验，想着，这一盖上盖闷俩小时，水要是少了怎么办呢，得加足水，这就没意识到高压锅炖是不流失水分的。鲍鱼整个连壳带肉直接下锅，好嘛，俩小时以后一掀锅，成了鲍鱼排骨汤了。
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