水开上锅，应该是中火蒸的，没感觉有沉底的
【 在 bmwolfish 的大作中提到: 】
: 火力怎么控制？有蛋白沉底么？
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我的经验是搅拌好了不会沉底。火力我控制不好，所以直接用电，蒸饭时蒸或者用煮蛋器蒸，蒸饭时一般饭熟就蒸好了也不过，煮蛋器控制好水量就好了，煮蛋器说明书里有水量的说明。

【 在 bmwolfish 的大作中提到: 】
: 火力怎么控制？有蛋白沉底么？

- 来自「最水木 for iPhone 7」
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FROM 223.104.39.*

可以买个蒸鸡器，很方便的，平时还可以煮整鸡蛋，蒸冻的包子馒头什么。
【 在 Greenhandy 的大作中提到: 】
: 真漂亮啊！
: 我懒，平时是煮饭时一起下电饭锅
:
: ....................
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上锅蒸的时间
【 在 zdiao 的大作中提到: 】
: 不错，开锅算时间还是开火算时间
: 【 在 dajiaoya2020 的大作中提到: 】
: 按1∶1.5的比例加的凉开水，蒸10-12分钟，然后加了点香油生抽和小葱，不喜欢生抽的可以不加
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