- 主题:火锅蘸料是芝麻酱还是花生酱？
自己家里直接蘸芝麻酱感觉味道和饭馆不一样啊
发自「今日水木 on iPhone X」
--
FROM 116.162.58.*
应该是芝麻酱花生酱混合在一起吃。芝麻酱单吃有涩味苦味，花生酱化开后味道比较淡，单吃的话一般是抹在面包片上才有味道。
--
FROM 111.199.186.*
按个人口味来吧，没有确定的。非要按火锅类别来的话：
如果是内蒙那边的习惯，直接清水煮羊肉，然后蘸韭花酱就是美味；
如果是北京的习惯，基本就是芝麻酱、韭花酱、腐乳、鱼露等搭配着来。
如果是潮汕火锅，那就是沙茶酱或豉油的天下
至于重庆火锅那种牛油辣锅，还是建议用香油碟比较地道
--
FROM 106.121.158.*