- 主题:炒菜已经没有营养了对吗？维生素会被高温破坏掉吧
吃蔬菜为了补充维生素，但是高温后，还能有什么不怕死的维生素呢？所以吃蔬菜能补充什么营养呢？除了纤维素！
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多少能留一点
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除非用油高温炸透了，一般的烹饪方式维生素要破坏完也挺不容易的。
【 在 bigbagbig () 的大作中提到: 】
: 吃蔬菜为了补充维生素，但是高温后，还能有什么不怕死的维生素呢？所以吃蔬菜能补充什么营养呢？除了纤维素！
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哦，我以为六十度以上，不剩什么了！
【 在 maruko 的大作中提到: 】
: 除非用油高温炸透了，一般的烹饪方式维生素要破坏完也挺不容易的。
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FROM 124.64.17.*
要这么说不是都得吃生的才行? 我觉得像广东那种快炒的菜还是有营养保留的
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不如我大东北直接生吃
【 在 wwjj2017 (一晃半辈子) 的大作中提到: 】
: 要这么说不是都得吃生的才行? 我觉得像广东那种快炒的菜还是有营养保留的
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【 在 nuna327 的大作中提到: 】
: 不如我大东北直接生吃
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年龄一大肠胃就不行了，不要给肠胃添堵
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FROM 123.123.100.*
扯淡，也就vc怕热，而且炒菜比水煮热传导时间更短，大部分维生素没来得及破坏
【 在 bigbagbig 的大作中提到: 】
: 吃蔬菜为了补充维生素，但是高温后，还能有什么不怕死的维生素呢？所以吃蔬菜能补充什么营养呢？除了纤维素！
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FROM 112.65.48.*
只有一些维生素被部分破坏吧，而且吃蔬菜感觉主要就是为了纤维素
【 在 bigbagbig 的大作中提到: 】
: 吃蔬菜为了补充维生素，但是高温后，还能有什么不怕死的维生素呢？所以吃蔬菜能补充什么营养呢？除了纤维素！
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