- 主题:炒土豆丝怎么才能不粘锅？
论坛是多么无聊，这么点事也跟帖成十大话题
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FROM 223.98.93.*
土豆丝先泡一泡 ，在用小碗调整好调料 白醋 糖 盐 酱油 耗油 一勺老干妈 ，热锅冷油爆香蒜末 干辣椒 放土豆丝 翻炒 放调好的料汁 放小米椒 放点点开水磁一下 过会就好了
【 在 tcwyzhf 的大作中提到: 】
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: 想起之前每次炒土豆丝的情景，每次炒完锅底都或多或少会粘一些糊了的土豆丝，而且盛盘的里面也有少量糊的。这个困扰在我做菜积极性方面是个不小的打击，怎样才能做到一点不粘，而且盛出来的也是那种黄亮亮的观感呢
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: \- 来自「最水木 for iPhone13,3」
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发自「今日水木 on iOS」
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FROM 223.104.210.*
我是没次泡水，去掉表面的淀粉，然后水得漓干。
【 在 tcwyzhf 的大作中提到: 】
: 想起之前每次炒土豆丝的情景，每次炒完锅底都或多或少会粘一些糊了的土豆丝，而且盛盘的里面也有少量糊的。这个困扰在我做菜积极性方面是个不小的打击，怎样才能做到一点不粘，而且盛出来的也是那种黄亮亮的观感呢
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- 来自「最水木 for iPhone 11」
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FROM 222.129.128.*
先把方便面泡熟再说吧
【 在 tcwyzhf 的大作中提到: 】
: 想起之前每次炒土豆丝的情景，每次炒完锅底都或多或少会粘一些糊了的土豆丝，而且盛盘的里面也有少量糊的。这个困扰在我做菜积极性方面是个不小的打击，怎样才能做到一点不粘，而且盛出来的也是那种黄亮亮的观感呢
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- 来自「最水木 for iPhone Xs」
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FROM 120.245.1.*
要过冷水冲几遍以后再炒，另外炒的不要太老，太面，可以适当加点儿醋
【 在 tcwyzhf 的大作中提到: 】
: 想起之前每次炒土豆丝的情景，每次炒完锅底都或多或少会粘一些糊了的土豆丝，而且盛盘的里面也有少量糊的。这个困扰在我做菜积极性方面是个不小的打击，怎样才能做到一点不粘，而且盛出来的也是那种黄亮亮的观感呢
: - 来自「最水木 for iPhone13,3」
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FROM 111.198.242.*
用不粘锅
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FROM 73.241.30.*
多泡水，泡久点。
【 在 tcwyzhf 的大作中提到: 】
想起之前每次炒土豆丝的情景，每次炒完锅底都或多或少会粘一些糊了的土豆丝，而且盛盘的里面也有少量糊的。这个困扰在我做菜积极
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FROM 183.63.152.*
get了，垫勺有难度，用水洗几遍简单
- 来自 水木社区APP v3.4.2
【 在 tcwyzhf 的大作中提到: 】
想起之前每次炒土豆丝的情景，每次炒完锅底都或多或少会粘一些糊了的土豆丝，而且盛盘的里面也有少量糊的。这个困扰在我做菜积极
- 来自 水木社区APP v3.4.2
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FROM 221.222.21.*
土豆丝洗一下，炒的时候不时加点水
【 在 tcwyzhf (整天瞎想的青椒一枚) 的大作中提到: 】
: 想起之前每次炒土豆丝的情景，每次炒完锅底都或多或少会粘一些糊了的土豆丝，而且盛盘的里面也有少量糊的。这个困扰在我做菜积极性方面是个不小的打击，怎样才能做到一点不粘，而且盛出来的也是那种黄亮亮的观感呢
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: - 来自「最水木 for iPhone13,3」
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FROM 223.104.39.*
我们的做法是泡水彻底洗净。然后泡过的水放旁边沉淀。待起锅时倒掉多余水，把淀粉糊糊加入。刚好有点勾芡的感觉。
【 在 sosos 的大作中提到: 】
: 泡水啊
: 把淀粉冲掉就不粘了
: 不过我喜欢比较面的土豆丝，快熟了时会加点水，出锅后是有一点点菜汤在里面的。所以我都是切好土豆丝后只用一点水过一下，保留一些淀粉，也不粘锅
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- 来自「最水木 for iPhone 8 Plus」
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FROM 120.204.79.*