- 主题:炒土豆丝怎么才能不粘锅？
这种最好是炒土豆片
【 在 cfr 的大作中提到: 】
: 符合我的口味，我奶奶炒土豆爱加水 加酱油，炒出来 带着汤 带着shai的
: 吃完了，拿馒头把底下的汤擦一下 吸到馒头里吃。
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发自「今日水木 on iPhone 11」
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FROM 111.14.96.*
我每次用特别少的水涮掉土豆丝上的淀粉，这个水放碗里保留，等土豆丝炒好需要加水时，碗底已经沉淀出淀粉了，这时搅拌一下，然后分两三次倒进锅里，翻炒一会就出锅。这样既不粘锅，也不损失营养。味道特别土豆丝
【 在 tcwyzhf 的大作中提到: 】
: 想起之前每次炒土豆丝的情景，每次炒完锅底都或多或少会粘一些糊了的土豆丝，而且盛盘的里面也有少量糊的。这个困扰在我做菜积极性方面是个不小的打击，怎样才能做到一点不粘，而且盛出来的也是那种黄亮亮的观感呢
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- 来自「最水木 for iPhone 7 Plus」
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用不粘锅
【 在 tcwyzhf 的大作中提到: 】
: 想起之前每次炒土豆丝的情景，每次炒完锅底都或多或少会粘一些糊了的土豆丝，而且盛盘的里面也有少量糊的。这个困扰在我做菜积极性方面是个不小的打击，怎样才能做到一点不粘，而且盛出来的也是那种黄亮亮的观感呢
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: \- 来自「最水木 for iPhone13,3」
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发自「今日水木 on KYOCERA TORQUE G04」
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FROM 114.243.208.*
多放油，下锅后立刻放醋溜一下，颠勺翻锅，关小火
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FROM 222.141.198.*
泡水，小火炒，勤翻，中火收。
【 在 tcwyzhf 的大作中提到: 】
: 想起之前每次炒土豆丝的情景，每次炒完锅底都或多或少会粘一些糊了的土豆丝，而且盛盘的里面也有少量糊的。这个困扰在我做菜积极性方面是个不小的打击，怎样才能做到一点不粘，而且盛出来的也是那种黄亮亮的观感呢
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: \- 来自「最水木 for iPhone13,3」
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发自「今日水木 on ELE-AL00」
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FROM 114.92.238.*
土豆品种问题，买脆的那种。
【 在 tcwyzhf 的大作中提到: 】
: 想起之前每次炒土豆丝的情景，每次炒完锅底都或多或少会粘一些糊了的土豆丝，而且盛盘的里面也有少量糊的。这个困扰在我做菜积极性方面是个不小的打击，怎样才能做到一点不粘，而且盛出来的也是那种黄亮亮的观感呢
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- 来自「最水木 for iPhone 7」
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坑王博闻强识这点常识都没么？
【 在 tcwyzhf 的大作中提到: 】
: 想起之前每次炒土豆丝的情景，每次炒完锅底都或多或少会粘一些糊了的土豆丝，而且盛盘的里面也有少量糊的。这个困扰在我做菜积极性方面是个不小的打击，怎样才能做到一点不粘，而且盛出来的也是那种黄亮亮的观感呢
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: - 来自「最水木 for iPhone13,3」
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--来自微水木3.5.10
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一条就够，加点水炒。
【 在 tcwyzhf 的大作中提到: 】
: 想起之前每次炒土豆丝的情景，每次炒完锅底都或多或少会粘一些糊了的土豆丝，而且盛盘的里面也有少量糊的。这个困扰在我做菜积极性方面是个不小的打击，怎样才能做到一点不粘，而且盛出来的也是那种黄亮亮的观感呢
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泡水，爆炒
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可以先把土豆丝过热水，半熟的时候换锅炒是最好的
【 在 tcwyzhf 的大作中提到: 】
: 想起之前每次炒土豆丝的情景，每次炒完锅底都或多或少会粘一些糊了的土豆丝，而且盛盘的里面也有少量糊的。这个困扰在我做菜积极性方面是个不小的打击，怎样才能做到一点不粘，而且盛出来的也是那种黄亮亮的观感呢
: - 来自「最水木 for iPhone13,3」
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