- 主题:煎鸡蛋怎么能煎完整不好粘锅
哈哈 我以前以为稍微热一下就行 但是不好使 还是粘的一塌糊涂 非得烧到冒白烟了才行
【 在 RODRYGO 的大作中提到: 】
: 下面我们把锅烧热，然后加入适量的油滑锅
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不粘锅随便煎都不会粘啊 没技术含量 还是铁锅有挑战
【 在 KOH 的大作中提到: 】
: 你们都闪开，这个题我来答。
: 比较新的不粘锅，不用放油，直接打蛋进去，撒一些水在锅边（不是在鸡蛋上）盖上盖子，开中小火用水蒸汽把上面蒸熟。用这种方法做的非常软嫩没有焦底，而且绝对健康完全无油。喜欢溏心的随时观察，到你喜欢的程度就拿出来，喜欢全熟的可以翻个面。
: 重点是锅一定要新，不小心的话用几个月就会粘，必须刷点油了。
: ...................
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嫌麻烦的同学可以交给热心摊主处理
【 在 sunwinner (vlc) 的大作中提到: 】
: 不喜欢吃鸡蛋的同学也可以不放
: 【 在 RODRYGO 的大作中提到: 】
: : 下面我们把锅烧热，然后加入适量的油滑锅
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别着急动
油也不用太多
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我用铁锅，佑不要太热就放鸡蛋，提前转一转锅，让油均匀挂在锅内。
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不管煎什么，都是热锅冷油，鸡蛋不粘应该不难。鱼皮要是想不粘，好像得多煎一会再翻面，不要刚下去就动。
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哈哈 每次煎蛋不想放油 有罪恶敢 但是菜籽油炸鸡蛋真的是香啊
【 在 yumenniao 的大作中提到: 】
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发自「今日水木 on iOS」
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电饼铛煎蛋，不用放油，有煎蛋功能键的按下等着好久行了。超省心。
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