这算快手汤菜吧。
丝瓜切薄片备用，
里脊切薄片，用少许酱油淀粉抓一下，备用。
高汤烧开(没有高汤，就葱姜酱油炝锅，放水，放点瑶柱干什么的，烧开)；
下丝瓜，再沸1分钟；
下瘦肉，再沸2分钟。


如果想丰富点，可以下点日本豆腐在里面。
也可以摊个鸡蛋，切成丝，放里面。


丝瓜也可以换成茭白，茭白需要多煮两分钟。
也可以换黄瓜，黄瓜的话，出锅放就可以。
冬瓜片也行，冬瓜要熟的差不多，才放肉。


也可以放泡发的木耳、黄花菜干。



猪里脊肉也可以改成猪肝。猪肝片下锅前要过水洗一下。


【 在 apple123321 的大作中提到: 】
: 哈哈，专门查了这个字怎么念什么意思，就是烫一下的意思。是这么做的。我统称煮：）
【 在 pinkapple 的大作中提到...
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各种肉放一锅煮最早广东那边传进来的吧  
  
【 在 apple123321 (清水白菜) 的大作中提到: 】
:  最近因为控糖的关系，吃得非常清淡。大多数菜都是水煮的。以前总吃炒菜，现在发现其实什么菜都可以煮着吃，而且还挺好吃。
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:  今天中午煮的黄瓜牛肉汤，加了几颗扇贝肉。
:  煮的话，牛肉比猪肉好吃太多了。纯瘦猪肉味同嚼蜡，牛肉还是挺香的。我买的M5的臀心肉，也是纯瘦。
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煮能吃出原味的鲜
【 在 apple123321 的大作中提到: 】
: 最近因为控糖的关系，吃得非常清淡。大多数菜都是水煮的。以前总吃炒菜，现在发现其实什么菜都可以煮着吃，而且还挺好吃。
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: 今天中午煮的黄瓜牛肉汤，加了几颗扇贝肉。
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