我跟阿姨学了做骨头汤，我觉得还不错！
  骨头洗净，冷水下锅，放点姜片和料酒，煮开煮一会撇掉浮沫，且记不要把汤倒掉，汤少就再加点水，再放点姜、花椒、八角、醋和糖就可以了，一直小火煮，差不多了，可以放藕啊，白萝卜啊，冬瓜之类的，这个时候才少量放盐，菜煮熟了就可以了，出锅时放点香菜，我觉得清淡好喝！
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我一般只放一颗，就个味道，以前很难想象自己可以喝这么清淡的汤
【 在 nuna327 的大作中提到: 】
: 喝汤的话放大料会走味道
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做汤加料酒会不会有怪味？
【 在 zdiao 的大作中提到: 】
: 我跟阿姨学了做骨头汤，我觉得还不错！  
: 骨头洗净，冷水下锅，放点姜片和料酒，煮开煮一会撇掉浮沫，且记不要把汤倒掉，汤少就再加点水，再放点姜、花椒、八角、醋和糖就可以了，一直小火煮，差不多了，可以放藕啊，白萝卜啊，冬瓜之类的，这个时候才少量放盐，菜煮熟了就可以了，出锅时放点香菜，我觉得清淡好喝！
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发自「今日水木 on M2007J17C」
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我只放花椒和姜。
好肉的话就不怎么腥，焯水的时候就能闻出来。
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现在跟抖音学就是最好的选择。
【 在 zdiao 的大作中提到: 】
: 我跟阿姨学了做骨头汤，我觉得还不错！  
: 骨头洗净，冷水下锅，放点姜片和料酒，煮开煮一会撇掉浮沫，且记不要把汤倒掉，汤少就再加点水，再放点姜、花椒、八角、醋和糖就可以了，一直小火煮，差不多了，可以放藕啊，白萝卜啊，冬瓜之类的，这个时候才少量放盐，菜煮熟了就可以了，出锅时放点香菜，我觉得清淡好喝！
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发自「今日水木 on Opoo Find X3 Pro」
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