- 主题:饺子粉或雪花粉是低筋面粉吗？
做烘培要用到低筋面粉，看了下超市里有饺子粉 ，还有写雪花粉的，没看见低筋面粉，是一回事吗？
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低筋面粉就是蛋糕专用粉，比较贵一些
你可以用普通面粉，里面再加些淀粉也可以
【 在 chenchen2015 (澎湃) 的大作中提到: 】
: 做烘培要用到低筋面粉，看了下超市里有饺子粉 ，还有写雪花粉的，没看见低筋面粉，是一回事吗？
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普通面粉都不是，看蛋白质含量，9左右或者更低的
写着蛋糕粉和低筋粉的才是
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雪花粉是中筋粉
【 在 chenchen2015 的大作中提到: 】
: 做烘培要用到低筋面粉，看了下超市里有饺子粉 ，还有写雪花粉的，没看见低筋面粉，是一回事吗？
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饺子粉是中筋粉。买面粉建议京东到家，淘宝半日达。不急用就可以猫超，或其他淘宝店家
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