用锅习惯的问题。
炒菜保持虚炒,别勺勺都结结实实贴着锅来铲。
不炒有硬物的菜,花蛤、螺蛳什么的,鱼有鱼鳍,轻翻面。排骨很尖硬,也要轻操作。
刷锅不用鬃毛刷,用粗布。
不空烧。老人烧菜的习惯是油冒大烟了还在慢悠悠的。空烧对涂层没好处,况且植物油冒烟本身也是有害微粒,吸入没好处。油也烧坏了。
【在ddcat0719的大作中提到:】
陆陆续续用了几个,估计和老人炒菜方式有关系,都是粘
求推荐健康涂层的不粘锅吧!常换
盼着好好煎一条鱼
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