石家庄小，以前只到二环，曾经有城墙的。再往外还有地呢，是和县区过渡区，一般按分东西分，很少说南北。西边到太行山，东边到平原。你说的南部和北部恐怕是现在的概念，石家庄扩的太大了，很多县区行政划到石家庄，民俗习惯还保留着当地的习惯。

石家庄没有资源，发展起来因为交通，是连接山西和华北平原的交通枢纽。煤从山西出来，货从华北进山西，到石家庄中转，货运带起来的。华北土地平整水源少，北方食材并不丰富，所以美食大多是面食。南北往来客歇个脚，多是图吃的舒服，不以享受为主。很多美食都是外地传过来，被当地吸收发扬形成的。
所谓安徽板面大概是98年以后兴起的，安徽人手艺好，来北方打工做装修的人多了，把板面带过来了。臭桂鱼，毛豆腐那些有特色的对环境气候要求高，倒是没传过来。
【 在 cucudir 的大作中提到: 】
: 首先，河北南部和北部完全两个概念，饮食习惯天差地别，南部主食以面食为主。
: 其次结论，石家庄人不会吃，石家庄唯一拿得出手的东西是各种饼，但是不得不服的是，基本随便一个小店的饼都好吃，至于大锅菜，说白了就是河北版东北乱炖
: 河北拿得出手的是保定菜，承德菜，官府菜为主，好吃说不上，但是在石家庄也算是占了一席之地。驴火，通常大家爱吃的是保定火烧，圆的热的，还有一种方的冷的，好像是河间府的，吃的人少
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石家庄不知道，但唐山的肯定不是炸的，是摊的，类似煎饼

【 在 cucudir 的大作中提到: 】
: 我吃过井陉人炸的，也吃货赞皇人炸的，有没有不炸的，我不敢确定，但是炸有问题吗？
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你真是病的不轻
【 在 trabalhar 的大作中提到: 】
: 知道你是啥人 不敢和你说话 呵呵
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又跑这来混积分然后去原来的版面扣光？谁有病？
【 在 cucudir 的大作中提到: 】
: 你真是病的不轻
: 【 在 trabalhar 的大作中提到: 】
: : 知道你是啥人 不敢和你说话 呵呵
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--来自微水木3.5.11
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第一名吃，石家庄安徽板面啊
【 在 cucudir 的大作中提到: 】
: 首先，河北南部和北部完全两个概念，饮食习惯天差地别，南部主食以面食为主。  
: 其次结论，石家庄人不会吃，石家庄唯一拿得出手的东西是各种饼，但是不得不服的是，基本随便一个小店的饼都好吃，至于大锅菜，说白了就是河北版东北乱炖  
: 河北拿得出手的是保定菜，承德菜，官府菜为主，好吃说不上，但是在石家
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发自「今日水木 on Mi 10」
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