- 主题:总结一下石家庄饮食吧
不是,差远了,连石家庄的无极饸烙都没有,人间美味。
【 在 greenever 的大作中提到: 】
: 这个总结好像是河北饮食吧
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很多安徽人不知道有板面这个东西
【 在 flysandsc 的大作中提到: 】
: 石家庄小,以前只到二环,曾经有城墙的。再往外还有地呢,是和县区过渡区,一般按分东西分,很少说南北。西边到太行山,东边到平原。你说的南部和北部恐怕是现在的概念,石家庄扩的太大了,很多县区行政划到石家庄,民俗习惯还保留着当地的习惯。
: 石家庄没有资源,发展起来因为交通,是连接山西和华北平原的交通枢纽。煤从山西出来,货从华北进山西,到石家庄中转,货运带起来的。华北土地平整水源少,北方食材并不丰富,所以美食大多是面食。南北往来客歇个脚,多是图吃的舒服,不以享受为主。很多美食都是外地传过来,被当地吸收发扬形成的。
: 所谓安徽板面大概是98年以后兴起的,安徽人手艺好,来北方打工做装修的人多了,把板面带过来了。臭桂鱼,毛豆腐那些有特色的对环境气候要求高,倒是没传过来。
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卖大饼的王占金就是石家庄的,老家闹农会了,跑到天津烙大饼为生,街头遇见了陈家二丫头,也就是卧底翠萍,一句话差点过去。
【 在 cucudir 的大作中提到: 】
首先,河北南部和北部完全两个概念,饮食习惯天差地别,南部主食以面食为主。
其次结论,石家庄人不会吃,石家庄唯一拿得出手的
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